Bruschetta au Parmesan : Un Délice à Partager

La meilleure bruschetta au parmesan que j'ai mangée depuis des années. Merci ! - CANBER

Rien ne vaut le plaisir d'une bruschetta parfaitement croustillante, garnie de saveurs qui éveillent les papilles. La bruschetta au parmesan est une de ces recettes qui combine simplicité et sophistication en un seul bouchée. L'idée de cette recette m'est venue lors d'un dîner entre amis où nous avions des baguettes fraîches et du parmesan à utiliser. Le résultat a été tellement savoureux que j'ai décidé de le partager avec vous. C’est devenu un incontournable lors de nos soirées, apprécié pour sa richesse et son croquant. Selon Julie Brun, une de mes fidèles lectrices, « Le meilleur amuse-bouche que j'ai goûté depuis des années. Merci ! »

INGREDIENTS

• 1 baguette (ou plusieurs tranches de pain ciabatta)

• 100 g de parmesan râpé

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 2 gousses d'ail, émincées

• 1 cuillère à café de thym frais ou séché

• Sel et poivre noir au goût

• 1 petite poignée de basilic frais (pour la garniture, facultatif)

INSTRUCTIONS

• Préchauffez le four à 200 °C (180 °C pour une cuisson à chaleur tournante). Disposez une grille au milieu du four.

• Préparez le pain : Coupez la baguette en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

• Préparez l'ail : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec les gousses d'ail émincées. Badigeonnez généreusement chaque tranche de pain avec ce mélange.

• Grillez le pain : Placez les tranches de pain dans le four préchauffé et faites-les griller pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

• Ajoutez le parmesan : Sortez les tranches de pain du four. Répartissez le parmesan râpé sur chaque tranche.

• Finalisez la cuisson : Remettez les tranches de pain au four et laissez cuire encore 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le parmesan soit fondu et légèrement doré.

• Assaisonnez : Sortez les bruschettas du four, assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym. Garnissez de basilic frais si désiré.

• Servez : Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le pain croustillant et le fromage fondant.

  Bonne Dégustation !

  
  

Phalonne CANDILE